肥肠里吃出水银 食品安全老生常谈却屡禁不止
作者：武汉李小平中医门诊 点击：0 次
2015-01-07 09:12:58
1月6日，一则有关孕妇吃干锅肥肠吃出水银的新闻可谓是在各大网站被转载。这位孕妇来自郑州，和家人一起到新百货商场内的一家饭店聚餐，吃干锅肥肠时，刚嚼一口就有水银流出，10分钟后孕妇出现了流鼻血，后送往医院进行检查。食品安全问题一直以来就受到重视，可为何还是屡禁不止呢？
肥肠中吃出水银 不止一例
其实像是这位孕妇这种在肥肠中吃出水银的事也不止是首次发现，2006年的3月份，新快报就刊登过《猪肠吃出水银靓女通宵洗肠》的新闻。新闻中介绍说有位陈姓女士在吃大肠时觉得嘴里像是有许多沙子，后才发现是水银，最后到医院洗肠折腾了一晚上。
无独有偶，2012年6月，《环球时报》也刊发了一篇报道，称青岛市民梁先生在一家饭店里吃炸猪大肠时候，突然感觉嘴里像是嚼到了沙子，低头才发现是猪大肠里有水银状物体流出。
为何猪肠里频现水银事件？
据环球时报报道中的描述，中国畜产品加工研究会常务理事、青岛农业大学食品学院孙京新教授认为，之所以猪肠里频现水银，主要是因为一些不法商贩在清洗大肠时用到水银。通过水银洗涤，大肠能够保持颜色不变，同时起到防腐和防臭的作用。但是由于大肠的弯曲处和内壁褶皱多，冲洗时若是没有冲洗干净就会出现残留，在吃的时候就可发生大肠中吃出水银的情况。
添加剂的随意使用 给人体健康带来莫大伤害
虽然吃出水银的报道也有，但是毕竟还算比较少。相比较而言，在食品中随意添加添加剂却很多见。如6日羊城晚报刊登了一则《买馒头包点小心含铝添加剂》，文中主要介绍的是佛山的几家餐饮单位，非法使用铝添加剂。据悉，铝并非人体必需微量元素，若过量摄入有导致骨质疏松、软骨病的可能。
再如刚刚过去的2014年12月23日，九江新媒体上刊登了一则有关黑作坊夫妻昧良心赚钱，猪肉添加有毒物质获刑的新闻，主要是说一对用工业松香加工卤制猪头肉的夫妇已经被判刑。工业松香内的铅和毒素对人体的伤害也是非常大的，不仅影响肝肾，也可致癌。
附：常见非法食品添加剂
苏丹红，常见加入到辣椒粉、辣椒酱等含辣椒食物中；蛋白精、三聚氰胺，常见添加到乳及乳制品中；硼酸与硼砂，常见加入腐竹、肉丸、凉粉、面条、饺子皮中；罂粟壳，常见加入到火锅底料和小吃类食物中；工业硫磺，常见添加到白砂糖、辣椒、银耳、龙眼中；工业明胶，常见添加至冰淇淋、肉皮冻中，等等。
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