食物过敏事件频发 瞅准病因很重要
作者：武汉李小平中医门诊 点击：0 次
2015-04-07 09:56:28
近日，食物过敏事件层出不穷。面对美景，有人因花粉过敏难饱眼福；而面对美食，也有人因食物过敏难饱口福了。
食物过敏事件层出不穷
南京市民金女士刚喝完一瓶含有花生成分的牛奶后，身上和脸上就开始长红疙瘩。经医生检查确认，这与奶制品中的过敏成分有关，而金女士从小就对花生过敏。
张先生吃了两口热干面突然浑身起包、喉头水肿，甚至出现休克。经医院查证，原来他对热干面里的咸菜过敏。
6岁的冬冬吃了喜爱的芒果之后，突然嘴唇开裂，唇角上还起了一圈泡，且整个脸都浮肿了。医生说，这是典型的食物过敏，其病因在于第一次吃芒果时，体内的免疫系统发生抗原抗体反应，医学上称为“免疫应答”过敏症状。
医生表示，患有食物过敏症的病人，在进食某种食物后，体内会产生一种叫做 LgE 的反应素（LgE称为免疫球蛋白，是人体的一种抗体），过量的 LgE 能和一种含多种过敏体质的肥大细胞结合，导致血管扩张，平滑肌收缩，分泌物、溢出物增多，从而出现过敏症状。
找准病因 针对性避食
日常生活中，食物过敏现象频频发生，或许不经意间就会有人中招，几乎任何食物都可诱发过敏症状，目前已知可以引起过敏症状的食物有数千种之多。
专家提醒，如果对某种食物过敏，一定要找出对自己过敏的食物，采取针对性避食，以避免食物过敏的发生。此外，如果您不确定对哪种食物过敏，可以到正规医院进行过敏原检测。
生活中我们应多注意哪些易过敏性食物呢？
1、少吃海鲜类食品，但这并非任何海鲜食品都会导致过敏，具体还须根据个人身体过敏原确定。
2、鸡蛋、鹌鹑蛋及蛋制品也可能导致各年龄段患者的过敏，其蛋清中的卵白蛋白是诱发过敏的主要成分。
3、某些粮食如小麦、玉米、荞麦和谷类等，面粉中的螨类也是引起过敏的重要原因，坚果类的食品也要小心食用。
食物过敏事件屡屡频发，或许一不小心你就中招了。面对食物过敏事件，瞅准病因尤为重要。在此提醒朋友们，切勿因抵不住美食的诱惑，而忽视了您的健康哦！
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