冰激凌虽好吃 常吃有可能患上心脑血管疾病
作者：武汉李小平中医门诊 点击：0 次
2014-07-29 09:34:22
炎热夏季，高温40度以上，此时如何解渴最有效，此话一出，相信很多人会异口同声的表示，当然冰激凌!可是，你知道吗？冰激凌虽是解暑神神器，好吃，可是常吃也会有毛病。
据悉，冰激凌还会与高血压、高血脂等心脑血管疾病扯上关系，而曾经也有新闻报道称，过量冷饮食品进入胃肠后，会突然刺激胃，使血管收缩，血压升高，加重病情，易诱发心脑血管意外。
看到这，或许有人会问，为什么好吃的冰激凌会与这些疾病扯上关系呢？
这是因为，首先，冰激凌含有对人体胆固醇升高作用的饱和脂肪酸有：月桂酸0.5，肉豆蔻酸2.0，棕榈酸35.2；含有对人体胆固醇有降低作用的脂肪酸有：硬脂酸5.9，油酸34.4，必需脂肪酸亚油酸16.2，α－亚麻酸3.2。此外，冰激凌还含有糖分24.5，并且多不饱和脂肪酸经过氢化处理形成反式脂肪酸。
如果在同样脂肪含量中，冰激凌含饱和脂肪的比例和猪肉相比的话，比猪肉高，含降低胆固醇的硬脂酸、油酸等脂肪酸的比例比猪肉低，冰激凌中必须脂肪酸含量比猪肉高，（有的冰激凌中不含必须脂肪酸）。而反式脂肪酸是对人体健康有百害而无一利的脂肪酸，冰激凌中含反式脂肪酸，猪肉却不含反式脂肪酸。
其次，通过将冰激凌与猪肉等含高蛋白的食物进行对比之后，可以看到，到在同样重量情况下，猪肉的的热量高于冰激凌，含有胆固醇，脂肪含量高于冰激凌。
第三，冰激凌中还含有糖分24.5，猪肉中不含糖分；冰激凌中含有甜味剂、色素、香精、乳清粉等多种添加剂，猪肉中不含色素、甜味剂等添加剂。
经过如此对比不难发现，冰激凌对健康的威胁与动物性食品相比毫不逊色，甚至在某种程度上超过了动物性食品。特别是对高血压、高血脂、冠心病、脑中风等慢性病患者，冰激凌是潜伏的杀手。
第四，有的人为了降低血脂、控制血压不肯吃肉，拒绝饱和脂肪，即使吃一点肉也要吃瘦肉。可是当他们遇到冰激凌、雪糕之类食品时，就放开了戒律，把含有较高的饱和脂肪和反式脂肪酸吃下去。想一想，如果大量长期这样吃下去，高血压、高血脂、冠心病、动脉粥样硬化肯定会找上门来。
最后，在此提醒喜爱冷饮的朋友，过量食用一是直接刺激消化道，引起不适；二是饱和脂肪和反式脂肪对健康产生负面影响，特别是反式脂肪对健康有百害而无不一利，是心脑血管疾病患者的杀手，因此，吃冷饮时要有节制，千万不要暴饮暴食。
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