食物辟谣：红枣能够补血吗？
作者：武汉李小平中医门诊 点击：0 次
2014-06-30 09:38:02
我们经常听别人提及有关红枣的事情，提及的最多的就是红枣的补血功效了。在煲汤的时候、在煮粥的时候、在泡茶的时候，人们都愿意放上一些红枣，甚至，有人就直接干脆一些，直接吃了。那么，人们口中的红枣补血是真的吗？
红枣色泽艳丽、壮实饱满，由于红枣的颜色以及含有的高铁量，让很多人认为红枣是补血的佳品，因此，对红枣的喜爱就不言而喻了。但是“铁”就有待考究了。其实，红枣的所含有的铁，是“非血红素铁”。这种类型的铁被人体吸收的极少，一般也仅是1%-5%。所以说，这样的低吸收率，其实并不能很好的起到补血的作用。
此外，由于红枣并非是作为主食，经常只是在煲汤中或者煮粥时放入几颗，因此，人体能够吸收的所谓的铁就更加的少了。同时，也正是由于红枣经常和其他食物混食，当红枣被吃进去后，在被消化系统消化的过程中，人体对红枣铁的吸收，也很容易受到食物中其他元素，如膳食纤维、草酸、植酸等的多重影响，所以，这种情况下，红枣也是不能够起到很好的补血作用的。
而对于那些想通过直接嚼食红枣来补血的人，就更要引起重视了。红枣中的确含有铁，但是，撇开上述的两点而言，单吃红枣一样东西，也是很难达到补血功效的。此外，若长期服用食用红枣，会导致肚子胀气，也易使身材变胖。因此，对红枣的食用，也建议适量适时。
对于补血话题，需要解释的是，并非体内血越多越好。至于怎样补血、补多补少、在什么时候补等，也都是要根据自身具体情况来斟酌，决不可听闻了某东西的补血好疗效后，就次数频繁的食用，且不说是否该物真的有补血功效，但是一定坚持适度而食，适量而食的原则。
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