冰淇淋能致人死亡?原是李斯特杆菌作祟

作者：武汉李小平中医门诊点击：0 次

2015-04-28 09:26:48

　　自4月25日起，微博上不断有关于美国冰淇淋致人死亡一事的消息传出，如4月25日，人民日报报道了《千万别吃！美国致病冰淇淋进入中国市场》，4月27日，凤凰视频报道的《警惕！这款冰淇淋已致3人死亡！》，4月27日，新浪大连健康频道报道的《美国致病冰淇淋#大连下架 5808箱产品被召回》等等。

致死冰淇淋

　　除此之外，人民日报在微博上还发起了#美国致病冰淇淋#的话题讨论，阅读数高达578.6万人次，讨论数也高达2023人次，而关于“还好我不是有钱人，见都没有见过，赶紧吃根小布丁压压惊。”“终于到我们这种穷苦人嚣张的时候了！”“不不，中国人吃一定没事，都锻炼出来了，百毒不侵，呵呵！”等言论也不断出现。

　　惊！吃冰淇淋也能致人死亡？

　　眼看着气温不断升高，夏日的脚步一步步逼近，在这个时候，吃一盒美味的冰激凌，相信是不少人的梦想，可是，新闻却不少警告人们，千万别吃，吃了会死人，那么，这是怎么回事呢？

　　据新闻介绍，美国两个州至少8人因为吃过美国蓝铃公司产品后，感染李斯特杆菌而患病就医，目前已导致3人死亡。而涉事公司在调查过程中发现，蓝铃公司被李斯特杆菌污染的设备，被用在了患者吃过的冰淇淋加工过程中。原来，不是冰淇淋能致人死亡，而是李斯特杆菌在作祟。

李斯特杆菌

　　李斯特杆菌无处不在需从食物源头控制

　　李斯特杆菌是一种兼性厌氧细菌，为李斯特菌症的病原体，它主要以食物为传染媒介，是最致命的食源性病原体之一，且它在环境中无处不在，在绝大多数食品中都能找到李斯特杆菌。肉类、蛋类、禽类、海产品、乳制品、蔬菜等都已被证实是李斯特杆菌的感染源。

　　感染此病菌后，健康成人会出现轻微类似流感症状，新生儿、孕妇、免疫缺陷患者表现为呼吸急促、呕吐、出血性皮疹、化脓性结膜炎、发热、抽搐、昏迷、自然流产、脑膜炎、败血症直至死亡。

　　因此，专家建议，对于一般的未经消毒的牛奶、乳制品、牛羊肉等，在食用之前一定要进行高温加热至少2分钟，这样能有效地杀灭细菌。而对于像冰淇淋这样的食品，要从源头控制，所以监管部门和厂家一定要对卫生全面把关。

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