辣椒做错了什么，为何医生阻止你吃它
作者：李小平中医门诊官网 点击：0 次
2018-10-26 13:22:09
吃辣一时爽，菊花火葬场
辣椒究竟做错了什么，无论是小病小痛还是重症急症，医生似乎都不待见它。往往一句“不要吃辣”，就把它打入了无底的深渊。但是对于一些无辣不欢的患者来说，不吃辣等于要他的命，所以常常在诊断过后我们会听到患者不死心的问一句：我就吃一点点可以吗？必须提前说明，有些病痛真心不能吃！
为了能够彻底断了一些患者吃辣的念头，今天就告诉你，辣椒究竟是犯了什么错，为何医生非要阻止你吃。
辣椒犯了什么错？
首先我们应该了解一个概念：辣椒中起到关键作用的成分叫做辣椒素，而它就是辣椒犯错的罪魁祸首。
1.辣椒素让你对疼和热都更敏感
《自然》一篇研究发现，辣椒素进入身体后，会找到一条叫做“瞬态感受器电位阳离子通道”的通道简称TRPV1通道，站其大门口，让它保持敞亮。这种通道遍布人体表皮和消化道各处，比如口腔，比如胃部，比如消化道远端的出口。通道大开，皮肤对热量和疼痛的敏感度就会扶摇直上。如果你本来就被炎症困扰，辣椒素掺的这一脚，会让发炎处热上加热，疼上更疼。就像苏州小囡囡吃了中辣的重庆火锅又喝了一口热水那样火上浇油。
2.辣椒素搅得心血管系统不得安宁。
辣椒素让炎症反应更剧烈，约等于让扩张状态的血管更扩张，同时，大脑接收到又疼又热的信号，会产生一种补偿机制，释放内啡肽——让人体产生欣快感。
吃辣之后久久不能平静，却又感到愉悦，就是这个道理。
3.辣椒素让胃酸减少，但这不是什么坏事儿。
总有人说吃辣会胃疼，但这很有可能是馆子不卫生导致的，而不是辣椒的锅。
因为胃碰到辣椒素后就会吭哧吭哧地行动起来，抑制胃酸分泌，刺激碱性物质产生，增加胃粘液分泌物和胃粘膜的血流量。现代医学证实幽门螺杆菌、胃酸太多，胃黏液减少会引起消化性溃疡，辣椒素反其道而行之，确实不是溃疡的元凶。
新加坡一项流行病调查显示，新加坡华人得胃溃疡的概率是马来西亚人和印尼人的三倍，专家推测，这跟后者吃辣的饮食习惯强相关。
因此，医生真正不建议吃辣的是这些人
1.身体有炎症反应的人。
炎症的主要反应是发红、肿胀、发热和疼痛，辣椒素进入身体后，打开感知热与疼的通道，会让本就疼痛不已的患处，症状加深。真的蛮疼的。
2.患有心血管疾病的人。
宁静祥和是心血管病人需要的现状，辣椒素进入身体，带着心血管一阵狂欢，对正常人来说是兴奋作用。但对心血管病人来说，只会徒增身体的负担。
3.已患有肠胃疾病的人。
虽然辣椒素不是很多肠胃疾病的元凶，但确定得病之后，吃辣会加剧胃部的痛感。同时，对消化不良等症状来说，胃酸减少可能会加重反应。
4.痔疮患者。
在消化道远端的出口，痔疮的根据地也有很多辣椒素的受体。只要辣椒来过，就会留下痕迹，或灼热、或疼痛。
了解了这么多，那还能愉快地吃辣吗？身体健康的小伙伴们当然是可以的。辣椒素在触发最初的灼痛感后，会让TRPV1通道处于长期脱敏状态，引起疼痛神经的沉默。
一言以蔽之：吃辣吃多了，你就感觉不到痛了。不痛后，辣椒素就开始展现消炎止痛的好处了，FDA就批准了几样含有辣椒素的止痛剂。不过，这不是今天我们所讨论的话题范畴了，下次有机会给大家做个详细的说明。
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